Productos
String cheese, Hoja de mozzarella, Mozzarella clipada.
Característica Técnicas
– Es adecuado para la producción de quesos extruidos mediante el llenado de películas tubulares con cierre de clip;
– Simplicidad en la aplicación del sistema de moldeado para la producción de string cheese (dedos), hoja de mozzarella y cuerdas de mozzarella;
– Sistema de extrusión con múltiples formas, espesores y diámetros;
– N. 2 tornillos sin nes contrarrotantes, completamente extraíbles, con velocidad variable regulable por inversor;
– Los sinfines coclee contrarrotantes comprimen la masa hacia el tubo de extrusión o el sistema de moldeado;
– Tubo de extrusión de diferentes diámetros para conectar a la máquina clipeadora automática o semiautomática;
– Chaqueta calentada eléctricamente para permitir que el producto permanezca siempre a la temperatura ideal de moldeado;
– Las partes en contacto con el producto están recubiertas de teflón, en función antiadherente;
– Cuadro de control eléctrico en acero inoxidable AISI 304 con protección IP 65;
– Termorregulador con pantalla digital para control de temperatura;
– Simplicidad en el reemplazo del tubo de extrusión o de otros accesorios;
– Sensores de seguridad y protecciones según normativa CEE;
– OPCIONAL:
Datos Tecnicos
| Producción por hora: | hasta 2.000 kg/H |
| Dimensiones: | cm 180 x 100 x 200 h |
| Peso: | kg 260 |
| Potencia eléctrica: | 2.2 kw |
| Material: | AISI 304 acero inoxidable |
| Altura de descarga: | cm 100 |
| Altura tolva de carga: | cm 165 |
| Capacidad de la tolva de carga: | Lt 100 |
AJUSTES POSIBLES
Velocidad de los sin nes
Ajuste de la temperatura nel la doble pared.
HIGIENE DE FABRICACIÓN
La construcción de la máquina permite la inspección visual inmediata de cada parte, así como un lavado rápido y fácil
Certi cada según la normativa sanitaria americana 3A
