Prodotti
PASTA FILATA: Pizza cheese , Formaggio Analogo, Caciocavallo.
Caratteristiche Tecniche
– Costruita completamente in acciaio inox AISI 304;
– N. 2 coclee controrotanti comprimono leggermente la pasta contro la sezione di formatura;
– La formatura è eseguita con 3 tubi cilindrici verticali con regolazione di peso;
– La macchina é dotata di intercapedine riscaldata elettricamente per permettere al prodotto di rimanere sempre a temperatura ideale per la formatura;
– Le pareti a contatto con il prodotto sono interamente teflonate in funzione antiadesiva;
– Diametro disco di formatura: mm 450;
– La testata di formatura e le coclee hanno velocità variabili e sono comandate da N.2 motovarioriduttori;
– Pannello elettrico di comando in acciaio inox AISI 304 con protezione IP 65;
– Sensori di sicurezza e protezioni secondo la normativa CEE;
– OPTIONAL:
Dati Tecnici
| Dimensioni: | cm153 x100 x 200 h |
| Altezza all'alimentazione: | cm130 |
| Altezza allo scarico: | cm 65 |
| Peso: | kg 200 |
| Potenza elettrica: | 2,5 kw |
| Capacità produttiva: | 500–600kg/h |
TESTATE
A 3 tubi con peso variabile da gr. 300 a gr. 6000
REGOLAZIONI POSSIBILI
Velocità rotazione testata di formatura
Velocità coclee
Regolazione del peso del prodotto modificando l’altezza di riempimento
| Versione: | LAB 21P-800 |
|---|---|
| Diametro disco di formatura: | mm850 |
| Tubi formatubi: | N. 4 |
IGIENE – SANIFICAZIONE
La macchina è costruita secondo le normative vigenti in tema di igiene e sanificazione
