Contattaci


    Portfolio

    Система фильтрации, пастеризации и восстановления рассола

    Продукты

    ПАСТА ФИЛАТА: Моццарелла, Пицца-сыр, Струнный сыр, Качокавалло

     

     

    ПРЕИМУЩЕСТВА:

    • Фильтрация рассола от остаточных твердых частиц;
    • Пастеризация рассола;
    • Экономия потребления воды и энергии;

    Технические особенности

    Установлена на раме из нержавеющей стали AISI 316 L, позволяет контролировать следующее:

    — Котцентрацию рассола (автоматически),

    — Автоматическое наполнение ёмкости

    — Температурный контроль

    — Состоит из:

    — Ёмкости на 250л. AISI 316, с решётчатой корзиной.

    — Датчик уровня типа поплавок

    — Фильтр сетчатый

    — Насос рециркуляции воды/рассола

    — Трубчатый теплообменник (титан),

    — Емкость для накопления рассола на 600 л

    — Датчики уровня

    — Насос подачи рассола

    — Датчик проводимости (концентрации соли в растворе)

    — Электрощит из нержавеющей стали Aisi 316, IP 65, Кнопки управления 24V ПЛК SIEMENS для контроля за процессом.

    — Терморегулятор для установки температуры рассола.

    — Вся группа подключена к CIP мойке.

    Тех данные

    Размеры:мм 1.100x1.600x2.000h
    Расход воздуха:50 литров/мин
    Вес:200 Кг
    Рабочее давление:4 bar
    Материал изготовления:Сталь AISI 316L
    ДЕШЕВАЯ ВЕРСИЯ:ФИЛЬТР СОЛЯ
    Предварительно собранный на основании из нержавеющей стали, он предназначен для очистки рассола от твердых частиц

    САНИТАРНЫЕ НОРМЫ

    Машина изготовлена в соотвествиии с действующими санитарными нормативами для оборудования пищевой промышленности.