Contattaci


    Portfolio

    Ванна посолки

    Продукты

    ПАСТА ФИЛАТА: Моцарелла, Чильеджини, Пицца-сыр (Силано)

     

    ПРЕИМУЩЕСТВА:

    • Охлаждение и соление продукта происходит быстро и легко;
    • Возможность управления желаемым процентом солености;
    • Переменная длина и ширина в зависимости от продукта и почасовой производительности;
    • Линейная U-образная или L-образная конструкция.

    Технические особенности

    — Полностью изготовлен из нержавеющей стали AISI 316 и состоит из:

    — Серии решёток, приводимых в движение пневматическими циллиндрами которые продвигают продукт.

    — Транспортёрная лента экстрактор, установленная в конце бассейна, предназначенная для выгрузки охлаждённого продукта для дальнейшей посолки либо упаковки.

    — Скорость движения решёток (продукта) может регулироваться.

    — Длина и ширина бассейна вычисляется из объёмов охлаждаемого продукта

    — Контроль температуры рассола

    — Рециркуляция рассола посредством электронасоса

    — Пластинчатый теплообменник.

    — ОПЦИОНАЛЬНО:

    • Возможность подключения к CIP мойке при помощи крышек по всей длинне с установленными моечными сферами, с дальнейшим подключением к существующей системе CIP.

    Тех данные

    Размеры:переменная длина ширина см 100/150/200
    Электроэнергия:3кВт без CIP
    10,5кВт с CIP
    Вес:600 кг
    Материал:Нержавеющая сталь AISI 316
    Расход сжатого воздуха:40 л/мин

    САНИТАРНЫЕ НОРМЫ

    Машина изготовлена в соотвествиии с действующими санитарными нормативами для оборудования пищевой промышленности.